Kawior grzybowy przez maszynę do mięsa - ze świeżych grzybów z marchewką i cebulą
Wrzesień to nie tylko najpiękniejszy i najjaśniejszy miesiąc jesieni, ale także czas grzybów. Cała nasza rodzina uwielbia zbierać grzyby i żeby nie zapomnieć ich smaku przez resztę czasu, sami je przygotowujemy. Na zimę lubimy je solić, marynować i suszyć, ale szczególnie mamy bardzo łatwy i prosty przepis na pyszny kawior grzybowy, który proponuję dzisiaj zrobić.
Zdjęcia krok po kroku czynią przepis bardziej przejrzystym.
Metoda gotowania jest bardzo prosta. Na każdy kilogram świeżych, niedawno zebranych grzybów potrzeba 300 gramów marchwi, 300 gramów cebuli, szklanka oleju słonecznikowego i oczywiście sól, którą dodajemy do smaku.
Jak gotować kawior grzybowy na zimę
Rozpoczynając gotowanie, zmiel grzyby i cebulę w maszynce do mięsa. Marchewkę również ścieramy, ale na tarce.
Wszystkie składniki połączyć i umieścić w rondelku.
Dodać olej, sól, wszystko bardzo dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny.
W tym czasie pamiętamy, że musimy wymieszać, aby nasz kawior grzybowy się nie przypalił.
Po upływie tego czasu wyjmij przedmiot z pieca i poczekaj, aż nieco ostygnie przed zapakowaniem. Jeśli się tego nie boisz przygotowane słoiki Jeśli pękną, możesz natychmiast podgrzać, napełnić wcześniej przygotowane słoiki i zamknąć pokrywki.
Do tego przygotowania używam małych słoiczków, aby można je było od razu otworzyć i zjeść.Do uszczelniania używam pokrywek śrubowych lub nylonowych, ponieważ kawior zimuje głównie w naszej lodówce lub chłodni.
Gotowy kawior grzybowy z marchewką i cebulą jest pyszny po prostu do spożycia na chlebie, ale nie mniej smaczny jest jako nadzienie do ciast lub pizzy.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
