Jeżyna - dzika jagoda: opis, lecznicze i korzystne właściwości jeżyn.

Ale nie lekceważ jeżyn, bo pod względem smaku i właściwości leczniczych przewyższają je nawet maliny. Jeżyny należą do rodziny różowatych i są półkrzewami o wieloletnich kłączach, elastycznych łodygach i pędach gęsto upakowanych cierniami.

Naukowcy zauważyli bardzo korzystne właściwości jeżyn. Jeśli regularnie go spożywasz, dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych w jagodzie poprawi się układ odpornościowy. Ponadto u pacjentów chorych na raka zatrzymuje się wzrost guza. Jeżyny zawierają związki fenolowe, wzmacniają naczynia włosowate w organizmie i działają przeciwstwardnieniowo. Sok z jeżyn jest przydatny do picia w przypadku chorób takich jak zapalenie płuc, ostre choroby układu oddechowego i przeziębienia. Sok z jeżyn ma doskonałe działanie przeciwgorączkowe i przeciwzapalne. Jeśli chodzi o owoce, zaleca się ich stosowanie w przypadku przewlekłego zapalenia pęcherza moczowego i chorób układu moczowo-płciowego. Dojrzałe jeżyny mogą również służyć jako łagodny środek przeczyszczający i pomagać w stabilizacji jelit. Liście jeżyny mają również korzystne właściwości. Na przykład herbata liściasta poprawia metabolizm. Polecany jest także osobom chorym na cukrzycę. 100 gramów jeżyn zawiera około 36 kcal.

Jeżyny nie mają specjalnych przeciwwskazań, jednak trzeba wiedzieć, że są osoby, u których spożycie dużych ilości tych jagód może wywołać reakcję alergiczną.

Jeżyny są bogate w witaminy A, B1, C, T, bogate w glukozę, sacharozę, fruktozę, substancje pektynowe i kwasy pochodzenia organicznego (cytrynowy, winowy, salicylowy, jabłkowy). Zawierają witaminy P, K i ryboflawinę w mniejszych ilościach. Wiele jeżyn zbiera się w lesie i przygotowania do zimy. Można go suszyć, zamrażać, konserwować. Można z niego zrobić także soki, różne marmolady i konfitury.