Dżem z mango z cytryną: jak zrobić egzotyczny dżem z mango w domu - przepis

Mango jest zwykle spożywane na świeżo. Owoce mango są dość miękkie i aromatyczne, ale tylko wtedy, gdy są dojrzałe. Zielone owoce są kwaśne i zbyt trudne do dodania do deserów. Bo można z nich zrobić dżem. Na korzyść tego możemy dodać, że zielone mango zawiera więcej pektyny, dzięki czemu dżem jest gęstszy. Gdy w owocu tworzą się nasiona, ilość pektyny gwałtownie maleje. Jednak podobnie jak wiele owoców tropikalnych, mango w dużych ilościach może powodować nieprzyjemne skutki dla układu trawiennego.

Składniki: cytrynowy, mango, cukier
Czas na zakładkę: Cały rok

Do zrobienia dżemu z mango potrzebujemy:

1 kg owoców mango;
600 gr. Sahara;
2 cytryny (skórka + sok).

Obierz owoce, usuń pestkę i pokrój je na małe kawałki.

Mango włóż do rondelka i posyp cukrem.

W czasie gdy mango w cukrze puści sok, zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Dodaj to wszystko na patelnię z mango. Jeśli chcesz, możesz dodać laskę cynamonu.

Mango jest bardzo soczyste i nie trzeba dodawać wody, żeby zrobić dżem. Postaw patelnię na małym ogniu i zagotuj owoce, ciągle mieszając.

10 minut po rozpoczęciu gotowania możesz przejść do następnego etapu. Usuń cynamon z patelni i za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj ugotowane kawałki mango na puree.

Ponownie postaw patelnię na kuchence i tym razem gotuj przez 25 minut.Pamiętaj, że dżem z mango stanie się znacznie gęstszy po ostygnięciu, więc nie rozgotuj go zbyt mocno.

Gorący dżem podziel na małe słoiczki, zamknij je hermetycznymi pokrywkami i zawiń, aż całkowicie ostygną. Następnie należy umieścić przedmiot w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Dżem z mango nie przechowuje się zbyt dobrze i nie należy go przechowywać dłużej niż 4 miesiące. W końcu zawsze możesz kupić mango w sklepie i zrobić nową partię dżemu.

Jak zrobić dżem z mango i melona w domu, obejrzyj wideo:

Dżem z mango z cytryną: jak zrobić egzotyczny dżem z mango w domu - przepis

Kategorie

ostatnie wejścia