Domowe solenie ryb w solance – jak prawidłowo solić ryby w solance.

Solenie „na mokro” lub solenie ryb w solance najczęściej stosuje się, gdy ryb jest dużo i nacieranie każdej z nich solą staje się kłopotliwe i męczące. Tutaj z pomocą przychodzi równie niezawodna i sprawdzona metoda solenia w solance.

Składniki: piment, Liść laurowy, ryba, sól

Do tej wersji przygotowania ryby będziesz potrzebować:

- ryba;

- sól i woda (150 gramów na 1 litr);

- liść laurowy;

- groszek czarny ziele angielskie.

Zobacz także artykuły: solenie na sucho I wszystkie zawiłości solenia ryb.

Jak prawidłowo solić ryby w solance.

Ryba

Umytą, oczyszczoną z łusek i wnętrzności rybę wkładamy do beczek.

Zagotuj wodę z solą, pieprzem i liściem laurowym.

Gdy solanka rybna całkowicie ostygnie, napełnij pojemnik wypełniony rybą.

Suszona i solona ryba

Po 21 dniach wyjmujemy solone tusze i wieszamy je do wyschnięcia.

Przechowujemy go w ten sam sposób, niezależnie od sposobu solenia (solenie ryby w solance czy solenie na sucho), także w lodówce, zawinięte w czysty, suchy papier.

Wideo: Solenie szczupaka i karpia. W przeglądzie zbadano kombinowaną metodę solenia ryb w celu przechowywania lub późniejszego wędzenia, stosowaną w odległych osadach Dalekiego Wschodu. Na tym filmie rybę nie tylko zalewa się solanką, ale także przeciera solą, aby na pewno nie zniknęła. Zrobione z kanału YouTube - Tajga to mój skarb.