Domowa wieprzowina gotowana wieprzowina - przepis na to, jak łatwo przygotować pyszną gotowaną wieprzowinę w domu.

Kategorie: Mięso do wykorzystania w przyszłości

Na starożytnej Rusi gotowana wieprzowina była królewskim przysmakiem. Żaden zwykły śmiertelnik nie mógłby spróbować takich kulinarnych przysmaków. A obecnie takie danie jest dostępne dla każdego. Każda gospodyni domowa wie dziś, jak ugotować pyszną gotowaną wieprzowinę. A jeśli ktoś jeszcze nie wie lub chce wiedzieć, jak gotują inni, to proponuję wypróbować ten prosty przepis. Dzięki tej domowej metodzie każda gospodyni domowa może w bardzo łatwy sposób przygotować soczystą i apetyczną gotowaną wieprzowinę.

Składniki: woda, piment, Liść laurowy, majonez, cukier, wieprzowina, sól, zmielony czarny pieprz, czosnek

Do przygotowania tego dania najlepiej nadaje się cały kawałek chudej wieprzowiny (schab) o wadze około dwóch kilogramów. Ale można również ugotować gotowaną wieprzowinę z piersi indyka, piersi kurczaka lub młodej cielęciny.

Ugotujemy gotowaną wieprzowinę w solance.

Przygotowujemy solankę do mięsa z następujących produktów:

woda – 2500 ml;
liść laurowy – 2 szt.;
cukier – 1 łyżka. kłamstwo (ze zjeżdżalnią);
czosnek – 4 ząbki;
sól kuchenna – 1/3 szklanki;
majonez – 2 łyżki. (ze zjeżdżalnią);
ziele angielskie (groch) – 3-5 groszków;
majeranek (suszony mielony) - 1 łyżeczka. (ze zjeżdżalnią);
pieprz czarny (mielony) – 1 łyżeczka.

Aby przygotować solankę, należy wlać wodę do miski z grubym dnem. Następnie, ciągle mieszając, dodajemy do wody przyprawy, posiekany czosnek i majonez.Następnie musimy zagotować solankę i po wyjęciu pojemnika z ognia poczekać, aż całkowicie ostygnie.

Teraz należy umieścić kawałek wieprzowiny w pojemniku z ostudzoną solanką, a następnie doprowadzić zawartość do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez pięć minut.

Następnie zdejmij mięso w zalewie z ognia, ostudź (pod przykryciem) i zanurz w pikantnej zalewie na 12 godzin.

Po pół dnia mięso w sosie należy ponownie ugotować i gotować przez kolejne pięć minut.

Następnie pozwalamy mięsu ponownie ostygnąć pod zamkniętą pokrywką na 3-4 godziny.

To wszystko, nasza gotowana wieprzowina jest gotowa. Solanka, w której gotowano mięso, można odcedzić. Mięso musimy zawinąć w folię lub folię spożywczą i odłożyć do chłodnego miejsca do przechowywania.

Domowa gotowana wieprzowina

Domową gotowaną wieprzowinę, pokrojoną w duże kawałki, najlepiej podawać z różnymi ostrymi sosami lub marynowanymi warzywami. A także takie pyszne domowe mięso znajduje się w przepisach na różne świąteczne sałatki.

Kolejny przepis na gotowaną wieprzowinę, dobrze i prosto pokazany w filmie z kanału „Bon appetit!”