Domowa adjika pomidorowa, pikantna, przepis na zimę - krok po kroku z wideo

Jeśli adjika jest zrobiona z czerwonej papryki, ma czerwony kolor. Jeśli jest zielone, to jest zielone. Pomidory nie są częścią klasyki Abchaski lub gruzińska adjika. Ale tutaj podamy przepis na domową adjika pomidorową. Ten lub podobny przepis na „Adjika z pomidorów” znajduje się teraz w domowym arsenale prawie każdej gospodyni domowej.

Prosty przepis na zrobienie adjiki z pomidorów.

Do przygotowania go w domu będziemy potrzebować:

pomidory - 2,5 kg;

marchewka - 1 kg;

słodka papryka - 1 kg;

kwaśne jabłka - 1 kg;

gorzka czerwona papryka - 1-3 strąki;

olej słonecznikowy - 1 szklanka,

cukier - 1 szklanka;

ocet - 1 szklanka;

sól - 1/4 szklanki;

czosnek - 200 gr.

Przygotowanie adjiki:

Umyj pomidory, marchewkę, słodką paprykę, jabłka i ostrą czerwoną paprykę, obierz je i przepuść przez maszynę do mięsa.

Zmielone warzywa włóż do emaliowanej miski odpowiedniej wielkości i postaw na ogniu.

Gotuj na małym ogniu przez godzinę, regularnie mieszając.

Po godzinie dodać posiekany czosnek, sól, cukier, ocet i olej słonecznikowy.

Wymieszaj i zagotuj, a po zagotowaniu gotuj przez 5 minut.

Z góry układamy naszą adjikę przygotowane słoiki i przykryć pokrywką, ale jej nie dokręcać.

Wypełniony adjika sterylizujemy słoiki na patelni o pożądanej wielkości przez 10-150 minut.

Wyjmij i zwiń.

Domowa adjika pomidorowa jest gotowa na zimę. Przygotowanie adjiki w domu według tego przepisu jest bardzo proste.

Bardziej szczegółowo, jak przygotować adjika z pomidorów, możesz zobaczyć w przepisie z wideo z domovodstvoby: