Domowy sos śliwkowo-jabłkowy do mięsa - prosty przepis na przygotowanie sosu śliwkowo-jabłkowego na zimę.

Najpierw oceńmy, jakich produktów będziemy potrzebować:

— przecier śliwkowy — 3 kg;

— mus jabłkowy — 1 kg;

— cukier — 1 kg;

- cynamon - 1 g;

— goździki — 0,5 g;

- imbir - 0,2 g.

Jak zrobić ostry sos jabłkowo-śliwkowy.

Dojrzałe śliwki należy umyć, wypestkować, umieścić w emaliowanym pojemniku, zalać wodą do dwudziestu procent wysokości i gotować na małym ogniu do całkowitego wrzenia. Powstałą masę śliwkową należy przetrzeć przez sito lub durszlak, aby skórka i miąższ zjednoczyły się.

Następnie zajmijmy się jabłkami. Wybieraj odmiany słodko-kwaśne lub jeszcze lepiej kwaśne. Wtedy sos nie będzie mdły. Traktujemy je tak samo jak śliwki. Oznacza to, że myjemy je, kroimy na kawałki, aby usunąć rdzeń, wkładamy do rondla, zalewamy dwudziestoprocentową wodą i gotujemy, aż zmiękną. i wytrzyj ponownie, aby uzyskać jednolitość.

Przygotowanie sosu przechodzi do kolejnego etapu, w którym łączy się dwa rodzaje puree oraz dressing składający się z cukru i przypraw określonych w przepisie.

Wszystko dokładnie wymieszaj i wyślij do ognia. Należy gotować na bardzo małym ogniu, a po zagotowaniu puree utrzymywać go w tym stanie przez pięć minut.

Przygotowaną przyprawę zdejmij z ognia i przelej do słoików. Sterylizacja słoików litrowych powinna trwać 25 minut, a słoików półlitrowych 20 minut.

Półfabrykaty walcowane są na gorąco, zaraz po sterylizacji.

Gotowy sos ze śliwek i jabłek można przechowywać w piwnicy, spiżarni lub lodówce.

Dodaj go do dowolnego dania: mięsa, spaghetti, pizzy lub po prostu posmaruj chlebem. Krótko mówiąc, znalezienie najlepszego sosu nie jest łatwe. Opanuj prosty przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem sosu śliwkowego z jabłkami! Jak zawsze czekam na Twoją opinię.