Domowy syrop z melisy: przepis krok po kroku

Kategorie: Syropy

Melisę lub melisę zwykle przygotowuje się na zimę w postaci suchej, ale istnieje ryzyko utraty preparatu, jeśli suszenie nie zostanie przeprowadzone prawidłowo lub pomieszczenie będzie zbyt wilgotne. W takim przypadku znacznie łatwiej jest ugotować syrop z melisy i nie martwić się o jego bezpieczeństwo. Syrop Melissa officinalis nie tylko leczy, ale także uzupełnia smak każdego napoju. Syrop ten można stosować do aromatyzowania kremów lub wypieków. Syrop z melisy szybko znajdziesz zastosowanie i nie będzie on długo stał na półce.

Składniki: cytrynowy, Melisa, cukier
Czas na zakładkę: Wiosna, Lato, Jesień

syrop z melisy

Do przygotowania syropu z melisy potrzebne będą:

100 gr. melisa (melisa);
1 l. woda;
1 kg cukru;
Sok z 1 cytryny.

Do rondelka wlać 1 litr wody i postawić na ogniu. Gdy woda się zagotuje, przepłucz melisę pod zimną bieżącą wodą.

Gdy woda w rondlu się zagotuje, zdejmij ją z ognia i dodaj do wody melisę.

syrop z melisy

Przykryj patelnię pokrywką, zawiń ją w ręcznik i poczekaj, aż bulion całkowicie ostygnie.

syrop z melisy

Bulion przecedzić przez sito do rondelka. Dodaj cukier i ponownie postaw patelnię na gaz.

syrop z melisy

Syrop gotuj, aż stanie się lepki, przypominający miód.

syrop z melisy

Na koniec do syropu wlać sok z jednej cytryny, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.

Syrop lepiej przechowywać w małych, wstępnie wysterylizowanych butelkach lub słoikach. Przecież syrop z melisy ma specyficzny smak i nie da się wypić dużej ilości na raz, a otwieranie i zamykanie butelki nie jest zbyt dobre dla syropu. Z czasem straci smak i będzie po prostu słodkim syropem.