Przepis na domowy sok z morwy na zimę

Kategorie: Soki

Sok z morwy zajmuje wiodącą pozycję wśród soków do terapii sokowej. I jest to miejsce zasłużone. Przecież to nie tylko przyjemny napój, jest niezwykle zdrowy i istnieje bardzo niewiele przeciwwskazań do jego stosowania. Według legend starożytnych Aryjczyków morwa usuwa klątwy i do dziś służy jako talizman. Zostawmy jednak legendy i zajmijmy się sprawami bardziej przyziemnymi.

Składniki: morwa
Czas na zakładkę: Lato

Treść

1 Którą morwę najlepiej wybrać do przygotowania soku?
2 Przepis na zrobienie soku morwowego z morwy

Którą morwę najlepiej wybrać do przygotowania soku?

Do soku nadaje się każda dojrzała morwa, niezależnie od jej koloru, odmiany i wielkości. Ale każda odmiana ma swoje mocne strony i jeśli chcesz połączyć przyjemne z pożytecznym, powinieneś wiedzieć, że morwa czarna jest dobra dla osób cierpiących na choroby układu krążenia. Biały – wzmacniający układ nerwowy.

Czarny - dla kobiet, biały dla mężczyzn. Ale możesz go wymieszać, wypić sok z całą rodziną i po prostu cieszyć się przyjemnym napojem.

Przepis na zrobienie soku morwowego z morwy

Tradycyjnie sok z morwy wyciska się za pomocą prasy, następnie filtruje i po obróbce cieplnej konserwuje. Ale w naszych kuchniach prasa nie jest najczęstszym zjawiskiem, a sokowirówka nie jest zbyt wygodna do tych celów. Za dużo pozostaje miąższu, a za mało soku. Oczywiście z miąższu można zrobić pianki marshmallow, ale chodzi o to, żeby uzyskać więcej soku?

Aby wycisnąć maksymalną ilość soku, włóż morwy do rondla, rozgnieć je drewnianym tłuczkiem i dodaj szklankę czystej wody na każdy kilogram morwy.

Postaw patelnię na ogniu i gotuj sok przez 5-7 minut, następnie wyjmij patelnię z pieca i pozostaw do ostygnięcia.

Sok przecedź przez gazę lub sito i wlej z powrotem do rondelka.

Jeśli chcesz mieć zdrowy sok, nie zaleca się dodawania cukru do soku z morwy. Bezpośrednio przed użyciem lepiej dodać łyżeczkę soku z cytryny jako konserwant i dosłodzić miodem.

Doprowadzić sok ponownie do wrzenia, gotować przez 5 minut i można go butelkować. Sok z morwy nie przechowuje się tak dobrze syrop morwowy, ale w chłodnej spiżarni jego trwałość wynosi co najmniej 8 miesięcy.