Pyszny domowy ketchup pomidorowy ze skrobią na zimę

Osobliwością tego preparatu jest to, że ugotujemy go ze skrobią i przyprawą do koreańskiej marchwi. Przepisowi towarzyszą zdjęcia krok po kroku. Zapraszam Cię do zrobienia ze mną własnego, domowego ketchupu pomidorowego, który jest wielokrotnie smaczniejszy od tych kupnych.

Do konserw potrzebujemy:

sok pomidorowy -1,5 l;

skrobia - 2 łyżki;

1 łyżeczka sól (bez zjeżdżalni);

100 gr. Sahara;

20 gr. ocet;

1 łyżka. przyprawy do koreańskiej marchwi.

Jak zrobić domowy ketchup pomidorowy na zimę

Zacznijmy gotować od zrobienia pomidora sok pomidorowy. Aby to zrobić, pokrój około 2 kg umytych pomidorów na 4-6 kawałków.

Nie zapomnij wyciąć uszkodzonych obszarów, jeśli takie istnieją. Włóż do rondla i postaw na średnim ogniu przez pół godziny. Od czasu do czasu mieszaj mieszaninę. Pomidory zagotują się i puszczą sok. Schłodzoną masę pomidorową przetwarzamy przez sokowirówkę lub przecieramy przez sito. Sok pomidorowy jest gotowy.

Umieść gotowy sok na kuchence i dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem skrobi i octu. Gotuj przez 30 minut.

Rozcieńczamy skrobię w niewielkiej ilości schłodzonej wody i mieszając wlewamy ją do pomidora. Jeśli skrobia w keczupie nagle zwinie się w grudki, rozdrobnij je blenderem z nasadką koktajlową.

Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj ocet. Gotuj przez 10 minut.

Pozostaje wlać sterylizowane słoiki ugotuj ketchup i zwiń.

Ketchup doskonale zachowa się w Twojej spiżarni, na półce i w piwnicy.

Domowy ketchup pomidorowy gotowany na skrobi to produkt naturalny i bezpieczny dla zdrowia.

Pasuje do każdego dania. W zależności od upodobań można je bardziej lub mniej pikantnie dodając w trakcie gotowania więcej przyprawy koreańskiej lub łagodnej ostrej papryki. Wybierając się na „zimowy” piknik, koniecznie zabierzcie ze sobą domowy ketchup. Kebab stanie się jeszcze smaczniejszy!