Domowa kandyzowana jarzębina czerwona - pyszny preparat z jarzębiny na zimę.

Korzystając z tego prostego, domowego przepisu, z dobrze dojrzałych jesiennych jagód jarzębiny czerwonej można przygotować bardzo smaczny i zdrowy przysmak - pyszne kandyzowane jagody jarzębiny. Te słodzone jagody można podawać nawet małym dzieciom.

Składniki: czerwona jarzębina, kwas cytrynowy, cukier

Produkty do przygotowania kandyzowanych owoców:

— jarzębina czerwona (z gałęziami) – 1 kg;

— cukier granulowany – 1 kg;

- woda - 3 szklanki;

- kwas cytrynowy - 3-4 gramy.

Czerwona jarzębina

Aby przygotować nasze kandyzowane owoce, w początkowej fazie należy blanszować jagody jarzębiny przez 3-5 minut we wrzącej wodzie, nie odrywając ich od gałązek i natychmiast dać jagodom kontrastowy prysznic, zalewając je zimną wodą.

Następnie napełniamy nasze jagody syropem, który najpierw gotujemy. Pozwól im tak stać przez 5-6 godzin.

Po upływie tego czasu syrop ponownie zagotuj i gotuj przez 5-7 minut.

Teraz musimy pozwolić naszemu preparatowi ponownie zaparzyć się na 10-12 godzin.

Procedurę tę należy powtórzyć trzy do czterech razy.

Kwas cytrynowy warto dodać do naszego preparatu na ostatnim etapie, na kilka minut przed przygotowaniem przepisu.

Gotowe jagody przecedź przez durszlak, poczekaj, aż syrop dokładnie odcieknie.

Następnie, aby wysuszyć kandyzowane owoce, przenosimy jagody na blachy, deski, talerze i tak suszymy je, aż będą całkowicie gotowe.

Ten preparat z jarzębiny można przechowywać w szklanych pojemnikach lub pudełkach. W celu dłuższego przechowywania można napełnić syropem słoiki z kandyzowanymi owocami.

Przed podaniem naszego przysmaku na stół obtocz jagody w cukrze pudrze lub cukrze.

Pyszne kandyzowane jagody jarzębiny można spożywać zamiast słodyczy, dodawać do deserów i różnego rodzaju domowych wypieków.