Domowe kandyzowane skórki arbuza – przepis.

Aby przygotować kandyzowane owoce w domu, musisz mieć:

- skórki arbuza - 1 kg;

— cukier — 1,5 kg;

- woda - 4 szklanki.

Jak zrobić kandyzowane skórki arbuza.

Pozostałą po posiłku skórkę arbuza należy dokładnie obrać z miąższu, nie dotykając białozielonej skórki, a następnie pokroić w kostkę.

Teraz postaw garnek z wodą na ogniu, włóż do niego skórki i gotuj, aż będą miękkie.

Gdy będą miękkie, wyjmij je łyżką cedzakową i włóż do gorącego syropu. Pozwól im namoczyć się w cukrze przez 10-12 godzin. Idealnie będzie, jeśli będziesz mieć możliwość pozostawienia skórek arbuza na noc, a rano gotuj je bezpośrednio w syropie przez około dziesięć minut. Potem pozwól im ponownie stanąć.

Takie operacje należy wykonywać, aż biała miazga stanie się przezroczysta.

Gdy kandyzowane owoce będą gotowe, do syropu dodać szczyptę waniliny i łyżeczkę kwasku cytrynowego i odstawić na kolejne 5-10 godzin.

Następnie odłóż na durszlak i poczekaj, aż nadmiar syropu odpłynie.

Następnie posyp je cukrem, wymieszaj i strząśnij z nadmiaru cukru, aby nie powstały grudki.

Pozwól im naturalnie wyschnąć na słońcu, możesz użyć suszarki elektrycznej lub, jeśli chcesz, możesz suszyć kandyzowane owoce w ciepłym piekarniku.

Owoce kandyzowane należy przechowywać w suchym miejscu. Pamiętaj, że głównym wrogiem tego pysznego, słodkiego preparatu jest wilgoć. Kiedy robisz kandyzowane skórki arbuza w domu, ciekawie będzie wiedzieć, jak bardzo podobał Ci się przepis.