Domowe ogórki solone na zimno są chrupiące!!! Szybki i smaczny przepis wideo

Przygotowanie ogórków lekko solonych (kiszenie w zimnej wodzie) zaczynamy od przygotowania samych ogórków: myjemy je, odcinamy końcówki i moczymy w zimnej wodzie przez 2-5 godzin.

W międzyczasie przygotuj warzywa. Do tego przepisu bierzemy koperek, liście chrzanu i liście porzeczki: myjemy, kroimy na duże kawałki i suszymy.

W przygotowanych wcześniej słoikach dodaj warzywa i ogórki. Istnieje opinia, że ​​zieleni nigdy za dużo. Ale wciąż musimy pamiętać, że jeśli liście chrzanu sprawią, że nasze ogórki staną się twarde i chrupiące, to jeśli przesadzimy z koperkiem, możemy uzyskać odwrotny efekt. Dlatego na 3-litrowy słoik należy wziąć nie więcej niż 2 średniej wielkości główki nasienne, 2-3 ząbki czosnku, 5-8 ziaren czarnego pieprzu. Na wierzchu słoika powinna znajdować się warstwa zieleni. 200 gr. Szklankę soli rozcieńczamy w 0,5 litra zimnej wody (jeśli masz dobrą wodę z kranu, to możesz prosto z kranu, jeśli nie, będziesz musiał przestudzić, przestudzoną wodę) i wlać do słoika z wodą ogórki. Dolewamy zimnej wody aż do zapełnienia słoika i odstawiamy.

Odstaw na dzień lub dwa i domowe ogórki kiszone będą gotowe.Szybko i smacznie! Gotowanie na zimno!

UWAGA: jeśli pomieszczenie, w którym lekko solone są ogórki, nie jest wystarczająco ciepłe, może to zająć 3-4 dni.

Jeśli masz jakieś pytania, możesz obejrzeć przepis wideo na lekko solone ogórki od Eleny Timczenko. Bardzo wyraźnie pokazuje co i jak należy zrobić. No cóż, lekko solone ogórki są bardzo smaczne...