Domowe powidła śliwkowe - stary przepis na powidła śliwkowe z pestkami i bez skórek.
Proponuję spróbować zrobić powidła śliwkowe z książki „Starożytne przepisy”. Jest to oczywiście dość pracochłonne – w końcu z każdego owocu trzeba zdjąć skórkę, ale efekt końcowy będzie dla Was rekompensatą za włożony wysiłek.
Starożytna kompozycja dżemu: śliwki i cukier w proporcji odpowiednio 400 g. : 400 ÷ 600 gr.
Jak zrobić dżem śliwkowy:
Zbieraj lub kupuj nie w pełni dojrzałe śliwki.
Usuń skórę.
Przełóż do pojemnika i dodaj ½ przygotowanego cukru. Można wrzucić kilka dojrzałych śliwek i następnie je wyjąć – w ten sposób uzyskamy więcej soku.
Wstawiamy do ledwo nagrzanego piekarnika, czyli w naszym przypadku do piekarnika.
Po odczekaniu, aż owoce puszczą sok, należy wyjąć pojemnik i spuścić płyn.
Do śliwek należy dodać ½ pozostałego cukru.
Wstawić do tego samego ciepłego piekarnika (piekarnika) do rana.
Rano usuń śliwki i odsącz nowo powstały sok.
Obie części soku wymieszać i dodać resztę cukru.
Syrop postaw na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje, wlej śliwki.
Teraz gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe.
Pozostaje tylko ostudzić i uszczelnić.
Pyszny domowy dżem śliwkowy jest gotowy. Wystarczy poczekać do zimy, otworzyć go w jeden ze śnieżnych wieczorów i delektować się nim popijając herbatę przy trzaskającym kominku.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
