Domowy dżem z plasterków pomarańczy - przepis na zrobienie dżemu pomarańczowego na zimę.
Jak się okazuje wraz z nadejściem zimy sezon na domową kuchnię jeszcze się nie skończył. Oferuję przepis na dżem, który przygotowuje się zimą. Spróbuj zrobić piękny, smaczny i aromatyczny dżem z pomarańczy - wspaniałych słonecznych owoców, bez skórki.
I tak na dwie do trzech średniej wielkości dojrzałych pomarańczy potrzebujemy:
— cukier granulowany – 1 kg;
– woda – 1 litr;
- kwas cytrynowy - 3 g.
Jak zrobić dżem z plasterków pomarańczy.
Przed ugotowaniem dżemu należy pozbyć się wierzchniej warstwy pomarańczy - skórki pomarańczowej, usunąć ją dobrze naostrzonym nożem lub zetrzeć zbędną skórkę.
Następnie zalej nasze „słoneczne owoce” chłodną wodą i pozostaw do namoczenia na 24 godziny.
Następnie każdą pomarańczę nakłuwamy igłą w kilku miejscach (aby podczas późniejszego gotowania owoce nie pękły).
Zagotuj wodę z namoczonymi cytrusami.
Gotuj przez pięć minut.
Szybko ostudź pomarańcze zimną wodą.
Procedurę tę wykonujemy 3-4 razy.
Następnie schłodzone owoce należy pokroić w podłużne plastry na 10–12 plastrów, usuwając nasiona podczas krojenia.
Następnie zanurzamy owoce w syropie i gotujemy dżem na małym ogniu do uzyskania pożądanej gęstości.
Tuż przed przygotowaniem (4-5 minut) należy dodać kryształki kwasku cytrynowego i, aby nadać produktowi bogatszego aromatu, dodać kilka skórek pomarańczowych namoczonych wcześniej w wodzie.
Dżem z plasterków pomarańczy, przygotowany według tej domowej receptury, ma bardzo piękną bursztynową barwę, bogaty aromat i niepowtarzalny smak z lekką przyjemną kwaskowatością.
Zobacz także: Dżem pomarańczowy - przepis wideo.