Domowy dżem wiśniowy i sok wiśniowy - jednoczesne przygotowanie dżemu i soku na zimę.
Prosty przepis, z którego powstają dwa osobne dania – konfitura wiśniowa i równie pyszny sok wiśniowy. Jak zaoszczędzić czas i za jednym razem przygotować więcej pysznych dań na zimę? Odpowiedź znajdziesz w naszym artykule poniżej.
Zdjęcie: dżem wiśniowy
Składniki: 1 kg wiśni, 150 gr. cukier, 100 ml. woda.
Wiśnie umyć, usunąć nasiona, dodać wodę, podgrzać (nie gotować), dociskając pod ciśnieniem (dowolny ciężki przedmiot, kamień). Wyciśnij sok z miękkich jagód. Sok rozlać do butelek i zwinąć. Zagotuj jagody. Dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Gorące rozlać do słoików i ostudzić. Posypać cukrem (najlepiej cukrem pudrem), zwinąć. Ukryj to w piwnicy.
Sok wiśniowy jest bardzo skoncentrowany i kwaśny. Podczas stosowania można go rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody i dodać cukier do smaku. Konfitura jest gęsta i dobrej konsystencji, idealna do bułek biszkoptowych.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
