Domowy dżem z kaliny i jarzębiny to smaczny i zdrowy dżem jagodowy na zimę.

Kategorie: Dżem

Moje dwie ulubione jesienne jagody, kalina i jarzębina, dobrze do siebie pasują i uzupełniają się smakiem. Z tych jagód można zrobić niesamowicie pachnący domowy dżem o przyjemnej kwasowości i lekkiej pikantnej goryczce, a także bogaty w witaminy.

Składniki: kalina, cukier, aronia

Aby przygotować domowe preparaty, musisz wziąć:

- jedna szklanka jagód (wymieszaj kalinę i jarzębinę w równych ilościach);

- dwie szklanki wody;

- na szklankę przygotowanego puree - 0,5 szklanki cukru.

Kalina

Aby przystąpić do przygotowania dżemu, należy wybrać równe ilości dojrzałych i nieuszkodzonych jagód kaliny i jarzębiny i umyć je.

Następnie jagody należy gotować do miękkości, aby woda, którą są wypełnione, zagotowała się o połowę.

Następnie zmiękczone jagody należy przekształcić w jednorodne puree. W tym celu po prostu przetrzemy je przez sito.

Następnie musimy dodać cukier do naszej masy dwóch rodzajów jagód, wymieszać i zagotować mieszaninę do pożądanej gęstości.

Ten domowy przepis kryje w sobie mały sekret: gotowy dżem jagodowy należy zapakować do słoików, które następnie wstawiamy do piekarnika (nie za gorącego). Odczekaj chwilę, aż na wierzchu dżemu utworzy się skórka, dzięki czemu będzie on lepiej przechowywany.

Taki aromatyczny i zdrowy domowy dżem jagodowy może być doskonałym nadzieniem do różnych wypieków, a zimą po prostu podawać go do herbaty.