Jak czosnek jest przydatny dla organizmu ludzkiego - korzyści i szkody, witaminy, właściwości i skład czosnku.

Trochę historii

W starożytnym Rzymie czosnek był obowiązkowym dodatkiem do pożywienia legionistów. Gladiatorzy jedli go kilka razy dziennie. Zrobiono to, ponieważ Rzymianie byli przekonani, że czosnek budzi pogardę dla śmierci i dodaje odwagi. Ponadto leczy wszelkie choroby i dodaje sił.

Ciekawe fakty na temat czosnku:

• Król przypraw, tak Pitagoras nazwał tę roślinę;
• Europejczycy zetknęli się z czosnkiem 5000 lat temu;
• Nasi przodkowie używali girland z suszonego czosnku, aby odpędzić złe duchy z domu. Tradycja ta przetrwała do dziś;
• W starożytności zamiast znieczulenia podczas operacji stosowano czosnek i opium.

Skład czosnku

Odpowiedź na pytanie, w jaki sposób czosnek jest przydatny dla ludzkiego organizmu, jest taka, że ​​czosnek kryje w sobie całą skarbnicę!

• Składniki odżywcze: Tłuszcze, białka, węglowodany, kwas askorbinowy, popiół;
• Mikroelementy: Potas, sód, wapń, mangan, fosfor, żelazo, magnez, cynk i jod;
• Witaminy: C, B, D, P;
• Związki: alliksyna, allicyna, euchoen, trisiarczek diallilu, pektyny.

Ponadto czosnek zawiera fitoncydy, związki siarki i olejek eteryczny.

Korzyści z czosnku

Dobroczynne właściwości czosnku są od zawsze z powodzeniem stosowane w leczeniu wielu chorób. Obecnie tę pożyteczną roślinę wykorzystuje się zarówno w medycynie ludowej, jak i w leczeniu tradycyjnymi metodami.

Korzystne cechy:

• Przeciwbakteryjny;
• Leczenie chorób wirusowych;
• Wzmocnienie odporności;
• Walka z rakiem;
• Obniżenie poziomu cholesterolu;
• Profilaktyka i leczenie chorób układu krążenia;
• Zwiększona moc;
• Zapobieganie udarowi i zawałowi serca.

Spośród wszystkich korzystnych właściwości czosnku chciałbym zauważyć, że roślina ta została zasłużenie uznana przez naukowców ze wszystkich krajów jako skuteczny środek przeciwnowotworowy. Badania potwierdziły, że osoby regularnie używające czosnku w swojej narodowej kuchni stosunkowo rzadko chorują na tę straszną chorobę. Jeśli porozmawiamy o tym szerzej, na podstawie eksperymentów przeprowadzonych na ludziach, stało się jasne, że spożywanie codziennie co najmniej 5 gramów czosnku lub cebuli zmniejsza ryzyko zachorowania na raka aż o 50%. Tę zasługę przypisuje się działaniu allium, nawiasem mówiąc, to właśnie ta substancja „nagrodziła” roślinę tak ostrym i trwałym zapachem. Zatem im bardziej aromatyczny czosnek zjesz, tym mniejsze ryzyko raka.

Wiele osób ze względu na specyficzny zapach czosnku wykluczyło go ze składu przypraw w swojej kuchni. Radzę: „Przynieś czosnek do kuchni!” Regularnie dodając go do pożywienia sprawisz, że Twój żołądek będzie sprawnie pracował. Pomijając temat zdrowia, możemy po prostu zauważyć, że dania z czosnkiem mają niepowtarzalny smak, nic nie zastąpi takiej przyprawy!

Szkoda

Ponieważ przyglądamy się wszystkim właściwościom czosnku, należy również zauważyć, że roślina ta może w niektórych przypadkach wyrządzić szkodę ludziom.

Szkodliwe właściwości i przeciwwskazania:

• Nieprzyjemny zapach;
• Zakaz w czasie ciąży;
• Zakaz karmienia piersią;
• Zakaz dla epilepsji.

Przygotowania do zimy

Aby mieć pewność, że czosnek będzie dostępny przez cały rok, można przygotować się na zimę. Mieszkańcom wsi i właścicielom domów prywatnych wygodniej jest wieszać suszone cebulki czosnku w kuchni w pończosze. W tym celu stosuje się warzywa zebrane jesienią i suszone zgodnie ze wszystkimi zasadami. Mieszkańcom miast i właścicielom małych kuchni wygodniej będzie zaopatrzyć się w czosnek marynowany i konserwowy. Obecnie istnieje wiele przepisów na tak przydatny cel. Dzięki temu przez cały rok będziesz mieć niezastąpioną przyprawę i skuteczny lek na wyciągnięcie ręki!

Zdjęcie: Czosnek w ogrodzie.