Dżem

Pod koniec wiosny natura nie daje nam wielu możliwości konserwowania. Nie ma jeszcze jagód i owoców. Czas zacząć przygotowywać zdrowe preparaty, które zimą uchronią nas przed przeziębieniami i wirusami. Co możesz zgromadzić do wykorzystania w przyszłości? Szyszki! Dziś w naszym artykule porozmawiamy o dżemie z modrzewia.

Do przygotowania leczniczego dżemu z igieł sosnowych odpowiednie są dowolne igły, czy to sosna, czy świerk. Ale należy je zebrać późną jesienią lub zimą. Kiedy ruch soku zatrzymuje się, w igłach gromadzi się maksymalna ilość przydatnych substancji.

Irga (jurga) należy do jabłoni, choć wielkością jej owoców bardziej przypomina aronię, czyli porzeczkę.Wśród wielu odmian borówki pospolitej znajdują się krzewy i niskie drzewa, których owoce nieco się od siebie różnią, ale mimo to wszystkie są bardzo smaczne, zdrowe i świetnie nadają się do robienia dżemów.

Wiele gospodyń domowych od dawna opanowało przepisy na robienie ciast ze szczawiem. Ale są to zwykle słone ciasta, ponieważ niewiele osób wie, że te same ciasta można również zrobić na słodko. Przecież konfitura szczawiowa ma niezbędną kwaskowatość, delikatną konsystencję i nie smakuje gorzej niż konfitura rabarbarowa.

Spośród ponad 1500 odmian psiankowatych niewiele jest jadalnych. Tak naprawdę można jeść tylko czarną psiankę, i to również z zastrzeżeniami. Jagody muszą być w 100% dojrzałe, w przeciwnym razie istnieje ryzyko rozstroju żołądka, a nawet zatrucia.

Niektórzy nazywają owoce dzikich moreli morelami. Są zawsze bardzo małe i bardzo trudno jest je rozgryźć. Ale to jest trochę inne. Uryuk nie jest specjalną odmianą moreli, ale dowolnymi suszonymi morelami z pestkami. Najczęściej kompot przygotowuje się z moreli, ale dżem morelowy również okazuje się bardzo smaczny. Różni się nieco od dżemu ze świeżych moreli, ale tylko na lepsze. Jest bogatsze, bardziej aromatyczne, choć ma ciemniejszą bursztynową barwę.

Niestety po obróbce cieplnej wiśnie tracą większość swojego smaku i aromatu, a konfitura wiśniowa staje się słodka, ale w smaku nieco zielna. Aby tego uniknąć, należy odpowiednio przygotować dżem z wiśni żółtych i nie zapomnieć o naszych „magicznych różdżkach” - przyprawach.

Wiele osób spiera się, czy daktyle to lekarstwo, czy uczta? Ale to pusta gadka, bo nie ma nic złego w tym, że smakołyk może być niezwykle przydatny. Aby zrobić dżem daktylowy, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie daktyle, nie poddane działaniu środków chemicznych i konserwantów, w przeciwnym razie zniweczą one wszystkie zalety daktyli.

Niektórzy nie robią dżemu z mrożonych truskawek w obawie, że się rozprzestrzenią. Ale to próżne obawy, jeśli posłuchasz rad i zaleceń tych, którzy już zrobili taki dżem i naprawdę otrzymali dżem, a nie dżem czy marmoladę.

Istnieje kilka rodzajów dżemów, których raz spróbujesz i nigdy ich nie zapomnisz. Są trudne w przygotowaniu, ale uwierzcie, warto.Dżem agrestowy można przygotować na kilka sposobów i w każdym przypadku będzie pyszny, ale „Carski Dżem Szmaragdowy” jest czymś wyjątkowym. Słoik tego dżemu otwiera się tylko w najważniejsze święta i cieszy się każdą kroplą. Chcieć spróbować?

Melissa od dawna wykracza poza zwykłe zioła lecznicze. Jest aktywnie wykorzystywany w kuchni, do aromatyzowania dań mięsnych, napojów i deserów. Jednym z takich deserów jest dżem z melisy. Dżem ten jest dość uniwersalny. Nadaje się do tostów, koktajli i po prostu do dekoracji deserów.

Hodowlą odmiany agrestu czarnego zajmował się sam Ivan Michurin. To on postanowił połączyć w jednej jagodzie czarną porzeczkę ze szmaragdowym agrestem, aby uzyskać maksymalne stężenie witamin i smaku. Udało mu się i jeśli dżem z zielonego agrestu uznawany jest za królewski, to dżem z czarnego agrestu można nazwać cesarskim.

Dżem z mango gotuje się w dwóch przypadkach - jeśli kupiłeś owoce niedojrzałe lub są przejrzałe i wkrótce się zepsują. Chociaż dżem z mango okazuje się tak smaczny, że niektórzy kupują mango specjalnie na dżem.
Mango to egzotyczny owoc, zrobienie z niego dżemu nie jest trudniejsze niż zrobienie dżemu z brzoskwiń.

Co może być lepszego niż smak świeżych jagód zimą? Zgadza się, tylko świeże jagody z cukrem. 🙂 Jak zachować na zimę wszystkie właściwości i smak czarnych porzeczek i malin?

Dżem kurkowy tylko dla nas brzmi niecodziennie i dziwnie. W Szwecji cukier dodaje się prawie do wszystkich przetworów, ale grzybów z cukrem nie uważa się za dżem. Dżem z kurek, który przygotowują nasze gospodynie, bazuje na szwedzkim przepisie, jednak jest już pełnoprawnym deserem. Powinniśmy spróbować?

Maliny żółte mają słodszy smak, chociaż zawierają więcej nasion. Z tego powodu często robi się dżem z żółtych malin, ale odpowiednio przygotowany dżem jest nie mniej smaczny. W końcu jagody pozostają nienaruszone, a nasiona są praktycznie niewidoczne.

Zawsze jest smutno, gdy jabłka spadają na ziemię, zanim dojrzeją. Nie da się jeść padliny, bo zielone jabłka są kwaśne i cierpkie, nie mówiąc już o ich twardości. Większość ogrodników, wzdychając smutno, zakopuje padlinę w dołku, ze smutkiem spoglądając na kilka pozostałych jabłek na drzewie, grzebiąc marzenia o bogatych zbiorach i pełnej spiżarni szwami.

Potrawy narodowej kuchni ormiańskiej zaskakują i zachwycają czasem, jak umiejętnie łączą to, co wydawało się niemożliwe do połączenia. Przyjrzymy się teraz przepisowi na jedno z tych „niemożliwych” dań. To dżem z bakłażanów, czyli „niebieskich”, jak je nazywamy.

Czy można zrobić dżem z mrożonych wiśni? W końcu sprzęt czasami jest zawodny, a kiedy zepsuje się zamrażarka, zaczynasz gorączkowo myśleć o tym, jak przechować żywność na zimę. Dżem z mrożonych wiśni można zrobić w taki sam sposób, jak ze świeżych.

Wiele ciekawych przepisów ma zbyt skomplikowane receptury lub drogie i trudne do znalezienia składniki. Takie przepisy są przeznaczone dla smakoszy o wykwintnym smaku. Większość osób nie jest aż tak wymagająca i łatwo zastępuje składniki przepisu, otrzymując produkt równie smaczny, ale znacznie tańszy i prostszy. W tym artykule zapraszamy do zapoznania się z prostym i niedrogim przepisem na dżem cebulowy.