Rośliny

Musztarda od dawna cieszy się szacunkiem ludzkości. Stała się jedną z najbardziej godnych przypraw w rozległym morzu przypraw. Bogata gama witamin i korzystnych składników, które zawiera, zwiększa apetyt i aktywnie pomaga układowi trawiennemu wchłaniać tłuste pokarmy.

Chrzan to roślina zielna z rodzaju kapusty. Jego dobroczynne właściwości pozwalają na wykorzystanie wszystkich jego części: korzeni, łodyg i liści. Roślina niezastąpiona przy kiszeniu i marynowaniu ogórków, pomidorów, grzybów i jabłek. Z korzeni przygotowuje się także przyprawy, sosy i leki w medycynie ludowej i oficjalnej.

Istnieje wiele odmian i rodzajów musztardy. Z tego powodu nazywa się ją tęczową rodziną. Spróbujmy krótko porozmawiać o najbardziej znanych i popularnych z nich.

Każdy wie, że jedzenie warzyw, owoców czy warzyw korzeniowych jest bardzo zdrowe. Ale tylko nieliczni mogą z całą pewnością powiedzieć, jaka jest ich konkretna korzyść, ale na próżno! W końcu nie bez powodu nasi przodkowie jedli wcześniej tylko roślinność i traktowali się nią.Wiedzieli dokładnie, które zioło będzie odpowiednie na daną chorobę i będzie leczyć! Gdybyśmy zachowali tę wiedzę do dziś, wielu chorób można byłoby uniknąć!

Szpinak to na tyle ciekawa roślina, że ​​albo naprawdę uwielbia się go jeść, albo wręcz przeciwnie, nie akceptuje się go w żadnej postaci – tu nie ma złotego środka! Pomimo niejednoznaczności preferencji smakowych wśród ludzi, jest to produkt bardzo zdrowy, który można i należy spożywać pod każdą postacią.

Czosnek to wieloletnia roślina zielna o wysokości 40-50 cm, kwitnie latem zielonkawobiałymi kwiatami zebranymi w kuliste parasolki wraz z maleńkimi cebulkami. Żarówka ma kolor biały lub różowy i składa się z 3–18 ząbków.

Grecję można słusznie uznać za miejsce narodzin pietruszki. Starożytni Grecy używali go głównie jako dekoracyjnego rekwizytu podczas ceremonii religijnych. Zwycięzcy zawodów sportowych zostali nagrodzeni wiankami utkanymi z pietruszki. Takie same wieńce wręczano bliskim.

Pomarańcza należy do gatunków drzew cytrusowych.Pomarańczę, czyli „chińskie jabłko”, przywieźli do Europy portugalscy żeglarze i obecnie pomarańcze rosną wszędzie tam, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają tej roślinie. Ludzie jedli te piękne, aromatyczne owoce w celach spożywczych i leczniczych już przed naszą erą. Korzyści płynące ze spożywania pomarańczy były dobrze znane już w starożytności.

Mandarynki przybyły do ​​Europy z Chin i Wietnamu na początku XIX wieku i szybko podbiły Morze Śródziemne. Mandarynki uprawia się we Włoszech, Hiszpanii, Algierii, na południu Francji, Japonii, Chinach i innych krajach o wystarczającej temperaturze i wilgoci.

Banany są uprawiane przez ludzkość od czasów starożytnych. Według naukowców jego ojczyzną są wyspy Archipelagu Malajskiego. Dla ludzi, którzy kiedyś tam mieszkali, banany były uzupełnieniem ich głównego pożywienia – ryb. Podczas swoich podróży po wyspach Pacyfiku starożytni mieszkańcy gromadzili swoje ulubione owoce i rozprowadzali je coraz dalej.

Mięta pieprzowa to bardzo aromatyczna roślina, którą uwielbia wielu. O jego właściwościach leczniczych w dużej mierze decyduje zawarty w nim mentol.

Ziele to roślina lecznicza występująca w całej Europie, Azji Środkowej, w górach Kazachstanu i na Kaukazie.

Ziele pokrzywy jest rośliną bardzo pospolitą. Łodygi rośliny są wyprostowane, ich wysokość wynosi od 60 do 150 cm, liście pokrzywy są ciemnozielone, pokryte grubymi włoskami, które po dotknięciu mogą powodować oparzenia skóry.

Ramson to roślina zielna z rodziny cebulowych. Częściej nazywa się go „dzikim czosnkiem” lub „cebulą niedźwiedzią”, rzadziej można usłyszeć „chenzeli”.

O korzeniu mniszka lekarskiego i jego właściwościach leczniczych ludzie wiedzieli już od bardzo, bardzo dawna. Jednak w medycynie ludowej, jak w zasadzie w przypadku większości roślin, korzeń mniszka lekarskiego ma nie tylko właściwości lecznicze, ale także szereg przeciwwskazań. Najpierw jednak najważniejsze.

Liście i kwiatostany mniszka lekarskiego są bogate w witaminy C, B2, PP, a także białko, żelazo, wapń, mangan i fosfor.

Rabarbar jest bliskim krewnym gryki, jednak w przeciwieństwie do tej rośliny wyglądem przypomina łopian.Tylko ogromne liście rabarbaru są gładkie i błyszczące, natomiast łopianu są jaśniejsze i bardziej szorstkie.

W przyrodzie występuje 120 gatunków szczawiu. Jako produkt spożywczy najbardziej rozpowszechniony jest szczaw - wieloletnia roślina zielna stosowana do konserw, przygotowania kapuśniaku, sałatek i innych potraw.