Marynowanie

Moje zimowe przygotowania nie zajmują dużo czasu, a doskonale pomagają zimą uporać się z niedoborami witamin i urozmaicić jadłospis. A ten prosty przepis na gotowanie pomidorów we własnym soku jest tego doskonałym potwierdzeniem. Okazuje się szybko, tanio i smacznie!

Borowiki lub borowiki dobrze znoszą wszystkie warunki pogodowe, należy je jednak gotować i konserwować z zachowaniem ostrożności. Owocnik borowików jest dość luźny, dlatego już podczas wstępnego gotowania „puszy się” i powoduje zmętnienie bulionu.

Kiedy mam gęste, mięsiste pomidory, robię marynowane przekrojone na połówki pomidory. Dostaję od nich niezwykły i smaczny preparat, którego przygotowanie dzisiaj sfotografowałem krok po kroku na zdjęciu i teraz każdy może go przygotować dla siebie na zimę.

Z dużej, pięknej, słodkiej papryki, pomidorów i czosnku proponuję gospodynie domowe przygotować niezwykle smaczną słodko-kwaśną i lekko pikantną marynowaną zimową przekąskę. Według tego przepisu paprykę nadziewamy plasterkami pomidora i drobno posiekanym czosnkiem, po czym marynujemy w słoikach.

Uważa się, że aromatyczne grzyby szafranowe można solić wyłącznie na zimno. Uwierz mi, to wcale nie jest prawda. Zupy przygotowywane są z zakrętek szafranowych, smażone z ziemniakami, a na zimę marynowane w słoikach. W tym przepisie krok po kroku ze zdjęciami dowiesz się, jak zrobić marynowany przysmak z zakrętek od mleka szafranowego.

No cóż, czy można oprzeć się jasnoróżowej kiszonej kapuście, która przy ugryzieniu ustępuje z lekkim chrupnięciem, wypełniając ciało bogatym, korzennym aromatem przypraw? Spróbuj przygotować piękną i smaczną kapustę po gruzińsku na zimę, korzystając z tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, a dopóki nie zjesz tej pysznej przystawki, Twoja rodzina na pewno nie przejdzie na inną kapustę przygotowaną na zimę.

Zimą najsmaczniejszą, chrupiącą przekąską będzie kapusta. Dodaje się go do winegretu, robi z niego sałatkę ziemniaczaną i po prostu spryskuje olejem roślinnym. A co jeśli ona też jest piękna? Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę, przygotuj kiszoną kapustę różową z burakami, marchewką i papryką.

Pyszne marynowane cytryny z czosnkiem to wspaniała przyprawa i idealny dodatek do warzywnych przystawek, zapiekanek rybnych i mięs. Przepis na tak pikantny preparat jest dla nas nietypowy, ale od dawna uwielbiany i znany kuchni izraelskiej, włoskiej, greckiej i marokańskiej.

Nie będę teraz mówić o wartości odżywczej fasolki szparagowej, powiem tylko, że jest to doskonała zimowa przekąska. Uważa się, że konserwowanie roślin strączkowych jest trudne: nie wytrzymują dobrze, psują się i jest z nimi dużo zamieszania. Chcę Was przekonać i zaproponować prosty, sprawdzony przepis, który moja rodzina przeszła ponad rok testów. 😉

Arbuz to ulubiona przez wszystkich duża jagoda, niestety sezon na nią jest bardzo krótki. I jak chcesz poczęstować się soczystym i słodkim plasterkiem arbuza w zimne, mroźne dni. Spróbujmy przygotować melony do wykorzystania w przyszłości.

Ostatnie pomidory na krzakach nigdy nie są duże, ale są najsmaczniejsze, jakby zebrał się w nich cały aromat lata. Małe owoce dojrzewają, zwykle nierównomiernie, ale te jesienne pomidory są bardzo smaczne w marynacie w małych, zwykle litrowych słoiczkach.

Dziś zachowam arbuzy na zimę. Marynata będzie nie tylko słodko-kwaśna, ale z miodem. Oryginalny, ale łatwy w wykonaniu przepis zaskoczy nawet najbardziej wyrafinowanych gości.

Dzisiaj chcę podzielić się przepisem na bardzo smaczny preparat - marynowaną paprykę zapiekaną w piekarniku z czosnkiem i ziołami. Taką paprykę można zwinąć na zimę, zastosować jako przystawkę lub dodatek do dań głównych, po prostu przechowując preparat przez pewien czas w lodówce.

Przygotowana w ten sposób na zimę ostra papryka konserwowa pomaga mi w mroźny mróz dodać pikanterii moim ulubionym potrawom. Robiąc zwroty akcji, wolę używać tego prostego przepisu na konserwację bez sterylizacji.

Marynowana cebula to niezwykły preparat na zimę. Zaczynasz o tym myśleć w dwóch przypadkach: kiedy nie wiesz, gdzie umieścić dużą ilość małych cebulek, lub kiedy wyraźnie brakuje marynowanej cebuli z przetworów z pomidorów i ogórków. Spróbujmy marynować małą cebulę na zimę z burakami, korzystając z tego przepisu ze zdjęciem.

Wiele przepisów mówi, jak prawidłowo gotować pomidory w żelatynie, ale, co dziwne, nie wszystkie plasterki pomidorów okazują się twarde. Kilka lat temu znalazłam ten prosty przepis na preparat ze sterylizacją w starych notatkach kulinarnych mojej mamy i teraz gotuję wyłącznie według niego.

Kiedy nadchodzi sezon na grzyby, z pewnością masz ochotę ugotować coś pysznego z darów natury. Jednym z ulubionych dań naszej rodziny są marynowane borowiki. Przepis krok po kroku ze zdjęciami szczegółowo powie Ci, jak prawidłowo marynować grzyby.

Mała cebula nie jest dobrze przechowywana i zwykle służy do przechowywania na zimę. Możesz marynować całą cebulę z czosnkiem i ostrą papryką, a wtedy otrzymasz doskonałą zimną pikantną przystawkę na świąteczny stół.

Jesień to najbardziej urodzajny czas na przygotowanie przetworów pomidorowych na zimę. I choć nie każdy lubi pracować z warzywami w puszkach, przyjemność z pysznych, naturalnych produktów przygotowanych w domu pomaga zwyciężyć.

Ostra papryczka jest dobrze znana gospodyniom domowym. Dodaj trochę więcej niż to konieczne, a jedzenie stanie się niemożliwie ostre. Papryka ta ma jednak wielu fanów, ponieważ potrawy z ostrymi przyprawami są nie tylko aromatyczne i smaczne, ale także mają właściwości lecznicze. Dlatego coraz więcej osób interesuje się tym, w jaki sposób można przygotować ostrą paprykę, aby urozmaicić domową kuchnię zimą?