Pyszna szybka kiszona kapusta

Już za 2 dni będzie gotowe. Zapewniła mnie o tym znajoma, a ja postanowiłam sprawdzić z własnego doświadczenia, czy to prawda. Wszystko poszło dobrze. Mój szczegółowy przepis i zdjęcia krok po kroku kiszonej kapusty błyskawicznej są do Twojej dyspozycji.

Jak szybko zrobić kiszoną kapustę w domu

Weź półtora kilograma kapusty i posiekaj ją. Można to zrobić za pomocą noża lub specjalnej niszczarki.

Następnie należy go dokładnie rozgnieść, aby przyspieszyć wypuszczenie soku z liści. Cebulę kroimy w kostkę, a także większą paprykę. Czerwoną paprykę obierz i pokrój w kostkę lub paski. Do naszej kapusty dodajemy przygotowane warzywa.

Zagotuj solankę. Aby to zrobić, potrzebujesz 100 ml oleju słonecznikowego, 100 gramów cukru, 1 łyżkę soli, 100 ml octu, doprowadzić do wrzenia i wlać do kapusty.

Następnie dodać łyżkę musztardy w proszku i dokładnie wymieszać. A teraz wszystko jest gotowe. Odstawić na jeden dzień w ciepłe miejsce, a następnie do lodówki. Już po dwóch dniach szybka kiszona kapusta jest gotowa do spożycia.

Zgodnie z tym przepisem można solić kapustę w słoikach lub po prostu w rondlu. W każdym razie okazuje się nie tylko szybko, ale także pysznie.

Szybka kapusta kiszona jest przechowywana zarówno w lodówce, jak i w piwnicy. Każdy wybiera, komu i gdzie jest wygodnie. Szczerze mówiąc, nie sądzę, że to potrwa długo. Dlatego nie możesz zostawiać tego za daleko. Zawsze robię podwójną porcję na raz, żeby jak to mówią nie musieć dwa razy wstawać. 😉

Mam nadzieję, że taka pyszna, szybka kiszona kapusta zagości na Waszym podwórku. 🙂