Szybka gołąbki z kiszonej kapusty – przepis z warzywami i owocami. Niezwykły preparat ze zwykłych produktów.

Jak ugotować pyszną nadziewaną kapustę kiszoną.

Do zakładki potrzebujesz dużej, szerokiej patelni z pokrywką o mniejszej średnicy.

Musisz wziąć średniej wielkości główki kapusty z luźnym środkiem.

Każdą główkę kapusty pokroić wzdłuż na 4 części. Upewnij się, że w każdej ćwiartce znajduje się część łodygi, z której wyrastają liście.

Kapustę zalać wrzątkiem, aby lekko zmiękczyć liście.

Po odsączeniu i całkowitym ostygnięciu wody kapustę można nadziewać. Pomiędzy liśćmi umieść kawałki lub plasterki dowolnych warzyw i/lub owoców, jakie posiadasz. Mogą to być: marchew, słodka papryka, korzeń selera i/lub pietruszka, jabłka, śliwki, gruszki... Możesz wybrać składniki i połączyć je samodzielnie. Oprócz świeżych możesz wykorzystać produkty marynowane lub solone, które masz już w słoikach na zimę. Ale ja tego nie zrobiłam, zawsze używam tylko świeżych.

Następnie już nadziewaną kapustę należy umieścić w pojemniku z szeroką szyjką i napełnić następującą solanką: woda (1 l), sól kamienna (2 łyżki.l.), kwas chlebowy lub sok z buraków (1 łyżka.).

Należy wlać tyle solanki, aby kapusta była całkowicie przykryta.

Następnie na kapustę kładziemy lnianą serwetkę, pokrywkę lub talerz o średnicy mniejszej niż „szyja” i na wierzch dowolny ciężarek.

Naczynia z kapustą pozostawić w ciepłej kuchni lub spiżarni na 5-7 dni. Czas zależy od temperatury w pomieszczeniu. W tym czasie solanka ulegnie fermentacji, a kapusta zostanie posolona. Obrabiany przedmiot należy przechowywać w chłodzie i pod obciążeniem. Nadaje się do tego lodówka, piwnica lub zimny balkon.

Szybka gołąbki najlepiej spożywać w ciągu 10-14 dni, kiedy jest szczególnie smaczna. W ten sposób otrzymujecie niezwykły kiszony preparat z kapusty i najpopularniejsze z nas produkty. Wypróbuj oryginalny przepis i zostaw swoją opinię.