Sos barszczowy z burakami i kapustą na zimę

Sos barszczowy na zimę możesz przygotować korzystając z mojego szczegółowego opisu ze zdjęciami krok po kroku. Przepis jest bardzo łatwy do wykonania.

Jak przygotować sos barszczowy na zimę

Najpierw przygotowujemy produkty do naszego przyszłego dressingu. Na półlitrowy słoik potrzebujesz ćwiartki kapusty, około 300-400 gramów, jednego małego buraka, jednej małej marchewki, cebuli, ząbka czosnku, jednej papryki, soli, cukru i pół szklanki oleju słonecznikowego.

Drobno posiekaj kapustę, buraki obierz i zetrzyj na grubej tarce. Marchewkę obierz i również zetrzyj na grubej tarce. Paprykę oczyszczamy z nasion, wnętrzności i kroimy w kostkę. Weź ząbek czosnku, obierz go, drobno posiekaj, możesz użyć ząbka czosnku. Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki.

Gdy wszystkie warzywa będą już gotowe, postaw na kuchence patelnię lub zapiekankę, wlej do niej wszystkie składniki, polej olejem słonecznikowym i rozpocznij smażenie, aż do całkowitego ugotowania.

Mieszaj mieszaninę okresowo, aby zapobiec jej spaleniu.

W tym czasie wysterylizuj słoiki i pokrywki.

Gdy dressing będzie już prawie gotowy, dodajemy łyżkę cukru i doprawiamy solą do smaku. Wymieszaj dressing i usuń.

Umieść duszone warzywa w słoiku i zamknij pokrywkę. Aby zamknąć taki przedmiot, można użyć gwintowanych pokryw. Dzięki obecności oleju dressing nie psuje się, dlatego nie trzeba kupować zakrętek do zszywania.

Ten dressing barszczowy z buraków i kapusty wystarczy na długo, a gotowanie barszczu nie będzie już dla Ciebie pracochłonne. Wystarczy ugotować ziemniaki i dodać przygotowany dressing barszczowy. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę świeżej kapusty. Ten preparat jest również dobry, ponieważ barszcz okazuje się intensywnie czerwony i nie wymaga pasty pomidorowej.