Papryka w sosie pomidorowym z warzywami na zimę - pyszny przepis na przygotowanie papryki w sosie.

Dzięki temu wszechstronnemu i smacznemu przepisowi z łatwością przygotujesz paprykę w sosie pomidorowym na zimę. Przepis nie wymaga sterylizacji. Rezultatem jest smaczny, prosty i niedrogi przepis z papryki i pomidorów.

Składniki: papryka, marchewka, pietruszka, olej roślinny, cukier, seler, sól, sok pomidorowy, koperek, ocet, czosnek

Bułgarski pieprz

Na 3 kg posiekanej papryki potrzeba 6 litrów przygotowanego soku pomidorowego, 600 g startej marchwi, 100 g startych korzeni selera, 20 ząbków czosnku, pęczek koperku i pietruszki, 400 ml oleju roślinnego, 100 g sól i cukier, 100 ml octu.

Przede wszystkim przygotuj sok pomidorowy. Bierzemy dobrze dojrzałe pomidory, kroimy je na kawałki, mielimy w blenderze lub mielimy w maszynce do mięsa, a następnie można je zmielić przez durszlak. Następnie postaw na małym ogniu. Gotuj przez 30 minut, usuwając pianę.

Paprykę dokładnie umyj, usuń łodygi i nasiona, pokrój w paski (o szerokości około 1 cm), zetrzyj marchewkę, korzeń selera, drobno posiekaj warzywa, posiekaj ząbki czosnku.

Zanurz mieszankę warzyw, z wyjątkiem czosnku i ziół, we wrzącym soku, dodając olej roślinny, cukier i sól.

Sok z warzywami i przyprawami należy gotować przez 10 minut.

Gotowa papryka powinna być miękka i łatwa do przekłucia wykałaczką. Na 5 minut przed końcem dodać ocet, zioła i czosnek. Jeszcze gorące warzywa do przyprawienia włóż do wyparzonych słoików, wypełniając je do samej góry.

Słoiki od razu zamykamy hermetycznie, odwracamy do góry dnem i zawijamy do ostygnięcia.

Konserwy można wykorzystać do przygotowania różnych mięs, pizzy, jako przystawkę i jako dressing do zup. Przygotowanie przetworów na zimę nie zajmie dużo czasu, a urozmaici Twój stół i dostarczy witamin.

Papryka w sosie pomidorowym z warzywami na zimę - pyszny przepis na przygotowanie papryki w sosie.

Kategorie

ostatnie wejścia