Bakłażan z czosnkiem, przepis na zimę - bardzo prosty i smaczny

Konserwując bakłażany z czosnkiem według tego prostego przepisu na zimę, po otwarciu słoika przekonasz się, że w cudowny sposób zamieniły się w grzyby. Spróbuj sama zostać czarodziejką i zamień bakłażany w marynowane grzyby.

Składniki: bakłażan, woda, olej roślinny, sól, ocet, czosnek
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Jak gotować bakłażany z czosnkiem na zimę:

Umyj 4 kg bakłażana, pokrój w duże kawałki (około 3 cm na 3 cm), nie obieraj ze skóry.

Drobno posiekaj 2 średniej wielkości główki czosnku lub przeciśnij je przez praskę czosnkową lub zmiel w blenderze. Należy tutaj zaznaczyć, że każda gospodyni domowa może zmienić ilość czosnku według własnego gustu. Wtedy nasze „grzyby” okażą się mniej więcej ostre.

Jak przygotować marynatę z bakłażana:

5 l. woda;

200 gr. lub 1 szklanka soli;

1/2 litra octu.

Wszystko wymieszaj w dużym rondlu i zagotuj. Pokrojone bakłażany włożyć porcjami do rondla z wrzącą marynatą i gotować przez 5 minut. Wyjmij za pomocą durszlaka lub specjalnego sitka i włóż sterylizowane słoiki, posypać posiekanym czosnkiem.

Na patelni z wysokimi bokami rozgrzej olej słonecznikowy i wlej gorący olej do napełnionych słoików.

Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i zwiń.

To prosty przepis na zimę. Bakłażany z czosnkiem okazują się bardzo smaczne i rzeczywiście bardzo przypominają grzyby. Smak jest niesamowity!