Domowa adjika z cukinii, pomidorów i papryki na zimę

Jeśli nie masz takiej jednostki, będziesz musiał trochę majstrować, ale przepis jest tego wart. Domowa adjika z cukinii będzie doskonałym pikantnym sosem do smażonych ziemniaków, mięsa czy owsianki zimą. Przepis fotograficzny krok po kroku pomoże Ci uniknąć błędów podczas gotowania.

Potrzebujemy produktów do gotowania na bazie 1 kg cukinii:

• cukinia 1 kg;
• ostra papryka 1 szt.;
• marchewki 2 szt.;
• cebula 4 szt .;
• papryka 5-6 szt .;
• czosnek 2 główki;
• pasta pomidorowa 4 łyżki lub sok pomidorowy 300 ml;
• olej słonecznikowy 50 g;
• sól i mielony czarny pieprz według własnego uznania.

Jak zrobić adjika z cukinii na zimę

Bierzemy wszystkie warzywa średniej wielkości. Rozpoczynając gotowanie, należy umyć, obrać, posiekać cebulę, a marchewkę, paprykę i cukinię posiekać w maszynce do mięsa.

W głębokim kotle lub na patelni rozgrzej olej i dodaj pokrojone warzywa. Gotuj przez 20 minut, mieszając kilka razy. Dodać sól, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek.Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, zalać nim warzywa, wymieszać i dusić kolejne 5-7 minut. Odpowiednio, jeśli masz sok pomidorowy, natychmiast wlej go do masy warzywnej.

Umieść gotowy produkt w wysterylizowany słoiki, zamknij pokrywki, umieść je pod kocem, aby ostygły.

Adjika z cukinii różni się nieco od tradycyjnej, ale smakiem może z nią konkurować na równych zasadach.

Zostanie pozytywnie oceniony przez wszystkich miłośników pikantnych potraw. Przygotuj kilka słoików na zimę, a na pewno będziesz chciał przygotować więcej w przyszłym roku.