Pyszna adjika bez octu, gotowana na zimę z pomidorów i papryki

Kategorie: Adżika

Tagi: Adjika bez octu, Przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Adjika pomidorowa to rodzaj preparatu, który w każdym domu przygotowywany jest według różnych przepisów. Mój przepis różni się tym, że adjika jest przygotowywana na zimę bez octu. Ten punkt jest ważny dla wielu, którzy z różnych powodów z niego nie korzystają.

Składniki: papryka, ostre papryczki, pomidory, olej roślinny, sól, czosnek
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Mój prosty przepis ze zdjęciami pomoże Ci szybko i poprawnie przygotować tak pikantny preparat bez octu.

Adjika bez octu

Sos zawiera:

5 kilogramów - pomidor;

1 kilogram - słodka papryka;

16 sztuk - ostra papryka;

0,5 kilograma - czosnek;

0,5 szklanki (200 gramów) – olej roślinny;

1 czubata łyżka soli.

Jak gotować adjika bez octu

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to umyć i oczyścić słodką paprykę z nasion, możesz odciąć tylko zielone ogonki ostrej papryki, wyciąć punkty mocowania pomidorów. Przygotowane warzywa zmiel w maszynce do mięsa.

Obierz i osobno posiekaj czosnek. Odłóż na chwilę.

Gotuj powstałą mieszaninę warzyw (bez czosnku) przez 15-20 minut, gdy się zagotuje, dodaj olej roślinny i sól. Dodaj czosnek na 2-3 minuty przed końcem gotowania.

Gorące wlać do wysterylizowanego banki i zwiń. Wskazane jest pakowanie adjiki w 0,5-litrowe słoiki. Skończyło się na 13 słoikach z ostrym sosem.

Adjika bez octu

Po zwinięciu słoików odwróć je do góry nogami i umieść w ciepłym miejscu, przykrytym kocem.Pozostaw obrabiane przedmioty w tej pozycji na 2 dni. Po upływie określonego czasu przenieś go do stałego miejsca przechowywania. Można je przechowywać do dwóch lat.

Adjika bez octu