Domowe suszone morele – jak przygotować je na zimę.

Jak gotować – przepis.

Aby przygotować suszone morele, weź dojrzałe owoce, umyj je i pozostaw do lekkiego wyschnięcia.

Następnie usuwamy nasiona i posypujemy równomiernie cukrem gotowe do przetworzenia owoce. Na 1 kg moreli bierzemy 350 g cukru.

W tej formie pozostawiamy je na 25-30 godzin w temperaturze 22°C.

W tym czasie morela będzie miała czas na uwolnienie soku, który należy odsączyć. Następnie możesz go zakonserwować lub po prostu wypić.

Same owoce zalewamy gorącym syropem o temperaturze około 85°C i odstawiamy na 7 minut pod przykryciem. Na syrop: na 1 kg moreli bierzemy 300 g cukru i 350 g wody.

Następnie ułóż morele na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 80°C, a następnie jeszcze dwukrotnie po 35 minut w temperaturach 65-70°C i 45-50°C.

Następnie ostudź suszone morele. Powstały syrop należy ponownie odcedzić (można do tego użyć sitka), a morele ułożyć na blasze lub blasze w formie kratki, aby sok odciekł. Przykryj cienką ściereczką i umieść w ciepłym miejscu do wyschnięcia.Idealna temperatura powinna oczywiście wynosić około 30°C. Można suszyć na słońcu – w czasie upałów, w piekarniku lub w suszarce elektrycznej. W tym ostatnim suszenie zajmie 6-7 godzin.

Pozostaje tylko zebrać morele i zapakować je w papierowe torby lub pudełka. Dlatego należy je pozostawić w wentylowanym i suchym pomieszczeniu na okres do tygodnia. I dopiero teraz pomyśl, że Twoje pyszne i zdrowe suszone morele są gotowe. Można je przechowywać na zimę w workach lub słoikach.